麺屋寿 KOTOBUKI@京成小岩にて、つけ麺＆焼餃子。

「自宅からのアクセスが比較的良好な京成小岩エリアにおいて、遅い時間まで営業している未食店があった！」ということで、恥ずかしながらの初訪問。

こちらの『寿』は、このエリアでは相当有名な店舗らしく、これまでその存在を認知できていなかった自らの不明を深く恥じ入る次第。

店舗のロケーションは、京成小岩駅から徒歩２分弱程度という好立地。

数名の先客がいらっしゃる中、私は「つけ麺」と「焼餃子」を注文。

待ち時間３分程度で、メニューが卓上に供された。

まずは「つけ麺」のスープをひと口。

うん、これは美味い。

率直に申し上げて、想像を上回るレベルの高さだ。

スープは、仄かな甘みがフックとして機能する、動物系ガツンタイプ。甘みと出汁感のバランスが良く、カエシの風味の質も上々。

水分をたっぷり含んだ瑞々しいストレート麺も、好印象。つるんと滑らかな麺肌が快適な食感を約束している。

トッピングのチャーシューまでもがハイクオリティだったことは、良い意味合いでの裏切りだった。

派手さこそ感じられないが、普段使いする店としては十分過ぎる味を提供することができている。

お近くに生活圏がある方は是非、足を運んでみてもらいたい。